विधायक व्यास ने की मांग: बीकानेर में बने अंतरराष्ट्रीय स्तर की फूड टेस्टिंग लैब

छोटे उद्यमियों को राहत, खाद्य निर्यात को मिलेगा बढ़ावा

“MLA Vyas Demands in Assembly: Establish an International-Level Food Testing Lab in Bikaner”
“Small Entrepreneurs to Benefit, Food Exports to Increase”

बीकानेर, 3 मार्च। बीकानेर (पश्चिम) के विधायक जेठानंद व्यास ने सोमवार को विधानसभा में बीकानेर में अंतरराष्ट्रीय स्तर की फूड टेस्टिंग लैब स्थापित करने की मांग रखी। उन्होंने कहा कि बीकानेर अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए दुनियाभर में प्रसिद्ध है। यहां के भुजिया, पापड़, मिठाइयों और बड़ी की मांग भारत समेत विदेशों में भी बनी हुई है। बीकानेर का पारंपरिक उद्योग मुख्य रूप से खाद्य उत्पादों पर आधारित है, जहां वर्तमान में 1800 से अधिक कुटीर उद्योग संचालित हो रहे हैं।

छोटे उद्यमियों को होगा सीधा लाभ

विधायक व्यास ने कहा कि भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) के अनुसार खाद्य पदार्थों की समय-समय पर जांच अनिवार्य है। वर्तमान में बीकानेर के व्यावसायिक प्रतिष्ठानों को अपने खाद्य उत्पादों की जांच के लिए गुड़गांव, दिल्ली और गुजरात में सैंपल भेजने पड़ते हैं, जिससे ढाई से पांच हजार रुपये प्रति सैंपल का खर्च आता है। यह छोटे उद्यमियों के लिए आर्थिक रूप से भारी पड़ता है, जिससे उनका उत्पादन सीमित रह जाता है और वे बाजार की मांग पूरी करने में असमर्थ हो जाते हैं।

विधायक ने कहा कि फूड टेस्टिंग लैब की स्थापना से छोटे व्यापारियों को अपने उत्पादों की गुणवत्ता जांचने के लिए बाहर नहीं जाना पड़ेगा। इससे न केवल उनकी समय और लागत की बचत होगी, बल्कि उत्पादों की गुणवत्ता भी बेहतर होगी।

खाद्य उद्योग और निर्यात को मिलेगा बढ़ावा

उन्होंने कहा कि बीकानेर में फूड टेस्टिंग लैब बनने से फिजिकल, केमिकल और न्यूट्रिशनल जांच स्थानीय स्तर पर हो सकेगी। इससे उद्यमियों को गुणवत्ता प्रमाणन आसानी से मिल सकेगा, जिससे उनके उत्पादों की विश्वसनीयता बढ़ेगी।

उत्पादन बढ़ने के साथ-साथ बीकानेर के खाद्य उद्योग को नया आयाम मिलेगा और अंतरराष्ट्रीय बाजार में इसकी पहुंच और बेहतर होगी। इससे निर्यात को बढ़ावा मिलेगा और नई नौकरियों के अवसर भी पैदा होंगे।

सरकार से तत्काल कार्रवाई की अपील

विधायक व्यास ने सरकार से अनुरोध किया कि बीकानेर में शीघ्र ही फूड टेस्टिंग लैब की स्थापना की जाए, ताकि स्थानीय उद्यमियों और व्यापारियों को इसका लाभ मिल सके। उन्होंने कहा कि अगर बीकानेर में यह सुविधा मिलती है, तो यह पूरे पश्चिमी राजस्थान के खाद्य उद्योग के लिए वरदान साबित होगी।